Voltar
Filezinho de frango ao molho 4 queijos

filezinho de frango ao molho 4 queijos

Filezinho de frango ao molho 4 queijos. Receita cremosa, perfeita para variar suas refeições sem abrir mão da leveza.
Imprimir Pin no Pinterest
Tempo de Preparo 41 min
Porções: 4 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Brasileira
Calorias: 385
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 g filé de peito de frango em bifes finos
  • 1 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 2 dente alho picado
  • 1 colher de sopa manteiga sem sal
  • 200 ml leite desnatado
  • 100 g requeijão light
  • 50 g queijo muçarela ralado
  • 40 g queijo parmesão ralado
  • 30 g queijo gorgonzola esfarelado
  • 40 g queijo minas fresco ou ricota, amassado
  • 1 colher de chá amido de milho dissolvido em um pouco de leite
  • 1 colher de sopa salsinha fresca picada

Method
 

  1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino, garantindo que todos fiquem bem envolvidos.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e doure os filés de frango dos dois lados até ficarem cozidos e levemente dourados. Reserve em um prato aquecido.
  3. Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho picado até perfumar.
  4. Acrescente o leite, o requeijão, o queijo muçarela, o parmesão, o gorgonzola e o queijo minas/ricota. Misture bem até todos os queijos derreterem e o molho ficar homogêneo.
  5. Adicione o amido de milho dissolvido e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar levemente.
  6. Disponha os filés de frango no molho, misture delicadamente para incorporar os sabores e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
  7. Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente, acompanhando de arroz branco ou salada.