Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, alho picado e suco de limão (se desejar). Deixe marinar por pelo menos 10 minutos para acentuar o sabor.
Aqueça uma frigideira grande ou grelha em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, adicione o azeite de oliva.
Disponha os filés de frango na frigideira, sem sobrepor. Grelhe cada lado por 3 a 4 minutos, até dourar e formar marcas de grelha. Não mexa até virar.
Vire os filés e termine de grelhar por mais 3 a 4 minutos, ou até estarem cozidos por completo (ao furar com um garfo, devem soltar líquido claro).
Retire do fogo, deixe descansar por 2 minutos e sirva em seguida, acompanhado de seus acompanhamentos preferidos.
