Tempere os filés de peito de frango com o alho picado, sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos para pegar sabor.
Pincele cada filé com o azeite de oliva para ajudar a dourar e evitar que grude na grelha ou frigideira.
Pré-aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, coloque os filés e deixe dourar de 3 a 4 minutos de cada lado, sem ficar mexendo muito, para garantir que forme a crosta dourada.
Verifique se os filés estão cozidos por completo. Se necessário, vire-los mais uma vez até que fiquem dourados por fora e suculentos por dentro.
Retire do fogo e deixe o filé de frango grelhado descansar por 2 minutos antes de servir. Assim, ele fica ainda mais suculento!
