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Fricassê de frango

ficassê de frango

Fricassê de frango leve, cremoso e fácil. Descubra como preparar um clássico nutritivo que agrada adultos e crianças, sem culpa.
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Tempo de Preparo 46 min
Porções: 6 porções
Prato: Almoço
Culinária: Brasileira
Calorias: 290
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 g peito de frango cozido e desfiado sem pele
  • 1 unidade cebola picada média
  • 2 dente alho picado
  • 1 xícara milho verde cozido, drenado
  • 1 xícara creme de ricota light
  • 0.5 xícara requeijão cremoso light
  • 1 xícara leite desnatado
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de chá sal ajustar ao paladar
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino opcional
  • 50 g queijo muçarela ralado de preferência light
  • 0.5 xícara batata palha assada opcional, para servir

Method
 

Preparo do fricassê de frango
  1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada até murchar.
  2. Adicione o alho picado e refogue rapidamente para liberar o aroma.
  3. Junte o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino, misturando bem.
  4. No liquidificador, bata o creme de ricota light, o requeijão cremoso light, o leite desnatado e o milho verde até obter um creme homogêneo.
  5. Despeje essa mistura sobre o frango na panela e mantenha em fogo baixo, mexendo até começar a engrossar (cerca de 5 minutos).
  6. Transfira o creme de frango para um refratário médio e espalhe uniformemente.
  7. Cubra com o queijo muçarela ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar (aproximadamente 15 minutos).
  8. Retire do forno, finalize com a batata palha assada e sirva em seguida.