Voltar
farofa de banana da terra

Farofa de banana da terra

Farofa de banana da terra saudável, prática e deliciosa. O toque agridoce transforma o prato em um acompanhamento indispensável!
Imprimir Pin no Pinterest
Tempo de Preparo 26 min
Porções: 6 porções
Prato: Acompanhamento
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 220
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 unidade banana da terra madura cortadas em rodelas grossas
  • 2 xícara farinha de mandioca torrada pode ser fina ou grossa
  • 2 colher de sopa azeite de oliva ou óleo de coco para versão mais fit
  • 1 unidade cebola média picada
  • 0.5 xícara castanha de caju ou do Pará picada grosseiramente
  • 0.25 xícara salsinha fresca picada
  • 1 colher de chá sal ajuste a gosto
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino opalacional

Method
 

  1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
  2. Refogue a cebola picada até ficar levemente dourada e macia.
  3. Adicione as rodelas de banana da terra e frite por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem levemente douradas, mas ainda firmes.
  4. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo delicadamente para envolver bem as bananas e evitar que desfaçam.
  5. Some a castanha de caju ou do Pará, misture e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  6. Desligue o fogo e, por último, misture a salsinha picada.
  7. Sirva a farofa de banana da terra ainda quente como acompanhamento de carnes, feijão ou pratos principais da sua preferência.