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Espetinho de carne com cebola caramelizada

Espetinho de carne com cebola caramelizada

Espetinho de carne com cebola caramelizada derrete na boca e conquista fãs com sua praticidade e sabor irresistível. Experimente já!
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Tempo de Preparo 41 min
Porções: 6 espetinhos
Prato: Petisco
Culinária: Brasileira
Calorias: 320
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 600 g alcatra em cubos grandes
  • 2 unidade cebola roxa em fatias grossas
  • 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa vinagre balsâmico
  • 2 colher de sopa açúcar mascavo
  • 1 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá ervas secas orégano, tomilho ou alecrim
  • 6 unidade espetos de bambu deixe de molho em água

Method
 

Preparo dos espetinhos e cebola caramelizada
  1. Deixe os espetos de bambu de molho em água por pelo menos 20 minutos para evitar que queimem durante o preparo.
  2. Em uma tigela, tempere os cubos de alcatra com sal, pimenta-do-reino e ervas secas. Misture bem e reserve para pegar mais sabor.
  3. Em uma frigideira grande, adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva e leve ao fogo médio. Acrescente as fatias grossas de cebola roxa e refogue até começarem a dourar.
  4. Polvilhe o açúcar mascavo sobre as cebolas e regue com o vinagre balsâmico. Mexa suavemente até as cebolas ficarem macias e caramelizadas. Reserve.
  5. Monte os espetinhos, intercalando cubos de carne e fatias de cebola caramelizada em cada espeto.
  6. Aqueça uma churrasqueira, grelha ou frigideira com o restante do azeite de oliva. Asse os espetinhos por cerca de 10 minutos, virando para dourar de todos os lados, até a carne ficar no ponto desejado.
  7. Sirva imediatamente, aproveitando a carne suculenta e a deliciosa cebola caramelizada.