Corte a carne em cubos de aproximadamente 2 cm para garantir que cozinhem por igual.
Pique os pimentões em pedaços grandes e a cebola em quadrados, parecidos com o tamanho da carne.
Em uma tigela, misture a carne, os legumes, o azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem para temperar todos os pedaços.
Se estiver usando espetos de bambu, deixe-os de molho na água por 20 minutos para não queimarem durante o preparo.
Monte os espetinhos alternando cubos de carne, pimentão e cebola nos espetos, pressionando cada item levemente.
Aqueça uma churrasqueira, grill ou frigideira. Grelhe os espetinhos por cerca de 8 a 10 minutos, virando para dourar todos os lados.
Sirva logo em seguida, ainda quentes. Aproveite seu espetinho de carne suculento no melhor estilo de churrasco!
