Coloque 2 litros de água para ferver em uma panela grande. Quando levantar fervura, adicione 1 colher de chá de sal e o espaguete.
Cozinhe o espaguete por aproximadamente 8 a 10 minutos, ou até ficar al dente. Escorra, reservando um pouco (cerca de meia xícara) da água do cozimento.
Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande.
Adicione o alho fatiado e refogue em fogo baixo, mexendo sempre, até dourar levemente. Não deixe queimar, pois amarga o sabor.
Se desejar, acrescente a pimenta calabresa para um toque picante e misture por alguns segundos.
Despeje o espaguete já escorrido na frigideira, misture bem para envolver toda a massa com o alho e o azeite. Se necessário, adicione um pouco da água reservada para deixar mais suculento.
Transfira para uma travessa, finalize com a salsinha fresca picada e sirva imediatamente.
