Ingredientes
Method
Preparo do recheio de frango desfiado
- Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola picada até murchar.
- Acrescente o alho picado e mexa até começar a dourar.
- Adicione o frango desfiado, o tomate picado e tempere com sal e páprica.
- Cozinhe mexendo por 3-4 minutos até o tomate dissolver. Finalize com salsinha picada e reserve.
Preparo da camada de milho verde
- Bata no liquidificador o milho verde com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Passe essa mistura por uma peneira (opcional, para textura mais lisa).
- Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite, adicione a mistura peneirada e cozinhe em fogo médio.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e adicione à panela, mexendo sempre.
- Cozinhe até engrossar e formar um creme. Acerte o sal.
Montagem e finalização
- Em um refratário, faça uma camada com metade do creme de milho.
- Distribua todo o recheio de frango desfiado sobre a camada de creme.
- Cubra com o restante do creme de milho, alisando com uma colher.
- Salpique queijo parmesão ralado se desejar e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente.
- Sirva quente e aproveite!