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Donuts recheados caseiros

Donuts Recheados Caseiros

Donuts recheados caseiros, com massa fofa e recheio delicado. Uma explosão de sabor para alegrar qualquer lanche.
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Tempo de Preparo 2 horas 1 min
Porções: 12 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Americana
Calorias: 320
Ingredients Method

Ingredientes
  

Para a massa dos donuts
  • 4 xícara farinha de trigo
  • 1 xícara leite morno
  • 2 colher de sopa açúcar
  • 2 colher de sopa manteiga derretida
  • 2 unidade ovos
  • 1 colher de chá fermento biológico seco
  • 0.5 colher de chá sal
Para o recheio
  • 1 xícara doce de leite cremoso pode substituir por geleia ou creme de chocolate
Para fritar e finalizar
  • 1 litro óleo vegetal
  • 0.5 xícara açúcar granulado para polvilhar
  • 1 colher de chá canela em pó opcional

Method
 

Preparo da massa dos donuts
  1. Em uma tigela grande, coloque farinha de trigo, açúcar, fermento biológico seco e sal. Misture bem os ingredientes secos.
  2. Adicione manteiga derretida, ovos e leite morno aos ingredientes secos. Misture até a massa ficar homogênea e lisa.
  3. Sove a massa por cerca de 10 minutos ou até que fique elástica e não grude nas mãos.
  4. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modelagem e fermentação
  1. Após o crescimento, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e abra com um rolo até ficar com aproximadamente 1,5 cm de espessura.
  2. Corte círculos de massa usando um cortador ou um copo. Disponha os discos em uma assadeira enfarinhada. Cubra com um pano e deixe descansar mais 30 minutos.
Fritura e finalização
  1. Aqueça o óleo em fogo médio até a temperatura ideal para fritura (cerca de 170°C).
  2. Frite os discos de massa, poucos por vez, virando para dourarem dos dois lados. Retire e coloque sobre papel-toalha.
  3. Com os donuts ainda mornos, passe-os na mistura de açúcar granulado e canela (opcional).
Recheio dos donuts
  1. Faça um pequeno furo lateral em cada donut com o auxílio de uma faca ou canudo.
  2. Coloque o doce de leite cremoso em um saco de confeiteiro e recheie cada donut com firmeza até sentir resistência.
  3. Sirva os donuts recheados caseiros fresquinhos e aproveite!