Em uma tigela, misture os flocos de milho, o coco ralado, o açúcar e o sal.
Adicione a água filtrada aos poucos, mexendo até umedecer toda a mistura. Deixe descansar por 10 minutos para hidratar.
Adicione o leite e misture delicadamente até incorporar.
Transfira a mistura para a cuscuzeira ou panela própria para cuscuz, sem compactar demais.
Cozinhe no vapor em fogo médio por 15 a 20 minutos ou até que esteja firme e soltando aroma agradável.
Desenforme com cuidado, coloque em um prato e sirva ainda morno, polvilhando mais coco ralado por cima se desejar.
