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Churros Caseiro com Doce de Leite

Churros caseiro com doce de leite: descubra como preparar churros sequinho e macio, perfeito para servir em família. Veja agora!
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Tempo de Preparo 41 min
Porções: 18 churros
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Espanhola
Calorias: 2970
Ingredients Method

Ingredientes
  

Churros
  • 2 xícara farinha de trigo
  • 2 xícara água
  • 2 colher de sopa açúcar
  • 1 colher de chá sal
  • 2 colher de sopa manteiga
  • 1 unidade ovo
  • 1 litro óleo para fritar
Para empanar
  • 0.5 xícara açúcar
  • 1 colher de sopa canela em pó
Recheio e acompanhamento
  • 400 gramas doce de leite cremoso

Method
 

Preparo da massa do churros
  1. Em uma panela, coloque água, açúcar, sal e manteiga. Leve ao fogo médio até ferver e a manteiga derreter completamente.
  2. Desligue o fogo e adicione de uma vez a farinha de trigo. Mexa vigorosamente com uma colher até formar uma massa homogênea e desgrudar da panela.
  3. Espere a massa amornar um pouco, então acrescente o ovo e misture bem até incorporar totalmente.
Modelagem e fritura
  1. Transfira a massa para um saco de confeitar com bico estrela.
  2. Aqueça o óleo em uma panela funda.
  3. Modele os churros diretamente sobre o óleo quente, cortando com uma tesoura ou faca.
  4. Frite os churros até ficarem dourados, virando para dourar por igual.
  5. Retire com cuidado e escorra em papel-toalha.
Finalização
  1. Misture açúcar e canela em pó em um prato fundo.
  2. Passe os churros ainda mornos nessa mistura para empanar.
Recheio e montagem
  1. Com um bico próprio, recheie cada churro com doce de leite cremoso, ou sirva o doce de leite à parte para mergulhar os churros.
  2. Sirva imediatamente, aproveitando os churros fresquinhos!