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Churros

Churros

Churros assados e crocantes! Experimente essa versão leve de churros, fácil de preparar e sem fritura. Vai surpreender!
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Tempo de Preparo 36 min
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Espanhola Adaptada
Calorias: 112
Ingredients Method

Ingredientes
  

Massa dos churros
  • 1 xícara farinha de trigo integral peneirada
  • 1.5 xícara água
  • 2 colher de sopa azeite de oliva ou óleo de coco
  • 1 colher de sopa açúcar demerara
  • 1 pitada sal
Finalização
  • 0.5 colher de chá canela em pó para polvilhar
  • 2 colher de sopa açúcar demerara para polvilhar
  • 1 colher de sopa azeite de oliva para pincelar
Recheio opcional
  • 8 colher de chá doce de leite light ou creme de avelã 70% cacau, para rechear

Method
 

Preparo da massa dos churros
  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma panela, adicione a água, o azeite, o açúcar demerara e o sal. Leve ao fogo médio até levantar fervura.
  3. Desligue o fogo e, imediatamente, adicione toda a farinha de trigo integral peneirada. Misture vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa lisa e homogênea, que desgrude da panela.
  4. Espere a massa amornar levemente para manusear.
Modelagem e assamento
  1. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela.
  2. Em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, modele os churros formando tiras de aproximadamente 10 cm de comprimento.
  3. Pincele os churros modelados com azeite de oliva.
  4. Leve ao forno preaquecido por 25 a 28 minutos, até dourar levemente e ficar crocante por fora.
Finalização
  1. Misture o açúcar demerara e a canela em pó em um prato raso.
  2. Passe os churros ainda mornos nessa mistura, para ficarem bem envoltos.
Recheio opcional
  1. Com um saco de confeitar, faça um pequeno furo em cada churro.
  2. Recheie com doce de leite light ou creme de avelã 70% cacau, se desejar.