Ingredientes
Method
Preparo do brigadeiro crocante
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
- Tire do fogo e, ainda quente, misture delicadamente os flocos de arroz.
Modelagem e cobertura
- Despeje a massa sobre uma forma forrada com papel-manteiga e espalhe até ficar nivelado. Deixe esfriar completamente.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
- Corte a massa já fria em barrinhas e banhe cada uma no chocolate derretido usando um garfo ou espátula.
- Coloque as barrinhas banhadas sobre papel-manteiga para secar até o chocolate endurecer por completo.