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Canelone recheado saudável

Canelone

Canelone recheado saudável, fácil de preparar, rende muito e conquista o paladar na primeira garfada. Sinta o sabor com poucas calorias.
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Tempo de Preparo 46 min
Porções: 4 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Italiana
Calorias: 320
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 unidade massa para canelone (ou massa de lasanha pré-cozida) prefira integral para mais fibras
  • 300 grama ricota fresca pode substituir por cottage se quiser menos gordura
  • 100 grama espinafre refogado e bem escorrido
  • 1 unidade ovo para dar liga ao recheio
  • 4 colher de sopa queijo parmesão ralado opcional para gratinar
  • 2 xícara molho de tomate caseiro ou industrializado escolha o sem adição de açúcar
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 0.5 colher de chá noz-moscada ralada opcional, dá aroma especial
  • 1 colher de chá sal ou a gosto
  • 1 colher de chá pimenta-do-reino ou a gosto

Method
 

Preparo do recheio
  1. Em uma tigela, misture a ricota fresca amassada com o espinafre refogado e bem escorrido.
  2. Adicione o ovo batido, metade do parmesão ralado, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Misture até formar um creme firme.
Montagem
  1. Em uma superfície limpa, distribua as folhas de massa de canelone ou massa de lasanha pré-cozida.
  2. Coloque uma porção do recheio na ponta de cada massa e enrole delicadamente formando os canelones.
Finalização
  1. Unte uma assadeira com o azeite de oliva e distribua os canelones lado a lado.
  2. Cubra pouco a pouco com o molho de tomate e finalize polvilhando o restante do queijo parmesão.
  3. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até gratinar e borbulhar.
  4. Sirva logo em seguida, decorando com folhas de manjericão fresco se desejar.