Ingredientes
Method
Preparo do creme branco
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter um creme liso e homogêneo.
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve até esfriar.
Montagem do recheio de frutas
- Em um refratário, espalhe todo o creme branco já frio.
- Distribua as rodelas de banana e os morangos picados sobre o creme branco, formando uma camada uniforme.
Preparo da cobertura de chocolate
- Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em fogo baixo ou no micro-ondas.
- Acrescente o creme de leite e misture até ficar um ganache brilhante e liso.
Montagem final
- Cubra as frutas com o ganache de chocolate, espalhando cuidadosamente para cobrir toda a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para firmar as camadas.