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Bolo vulcão de paçoca

Bolo vulcão de paçoca

Bolo vulcão de paçoca surpreende no sabor e visual. Descubra como preparar essa delícia fofinha e irresistível em casa!
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Tempo de Preparo 1 hora 16 min
Porções: 12 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 350
Ingredients Method

Ingredientes
  

Para o bolo
  • 3 unidade ovo em temperatura ambiente
  • 2 xícara açúcar mascavo
  • 1 xícara leite pode usar desnatado ou vegetal
  • 0.5 xícara óleo de girassol
  • 2 xícara farinha de trigo pode ser integral
  • 1 xícara paçoca esfarelada
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó
Para a cobertura vulcão
  • 1 xícara leite pode ser vegetal
  • 0.5 xícara paçoca esfarelada
  • 0.5 xícara creme de leite light
  • 2 colher de sopa xilitol ou açúcar demerara

Method
 

Preparo do bolo
  1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com furo central.
  2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar mascavo até obter um creme claro.
  3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
  4. Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.
  5. Adicione a paçoca esfarelada e misture até que fique homogêneo.
  6. Por último, acrescente o fermento químico e misture levemente.
  7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35–40 minutos ou até dourar (faça o teste do palito).
  8. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Preparo da cobertura vulcão
  1. Em uma panela, coloque o leite, a paçoca esfarelada, o creme de leite e o xilitol ou açúcar.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e formar um creme liso.
  3. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo já desenformado, deixando escorrer pelas laterais para criar o efeito vulcão.
  4. Decore com mais paçoca esfarelada se desejar e sirva.