Ingredientes
Method
Preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio média.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem até incorporar.
- Peneire a farinha de trigo e o leite ninho em pó e acrescente à mistura, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento químico em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado.
Preparo da cobertura vulcão
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho em pó e a manteiga sem sal.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme espesso e levemente brilhante, mas ainda cremoso (por volta de 8 a 10 minutos).
- Desligue o fogo e espere amornar para usar.
Montagem e finalização
- Coloque o bolo já desenformado no prato de servir. Despeje toda a cobertura cremosa no centro do bolo, deixando escorrer pelas laterais para formar o efeito vulcão.
- Finalize polvilhando leite ninho em pó sobre o bolo, garantindo um visual irresistível.
- Sirva em temperatura ambiente ou levemente gelado para realçar a cremosidade.