Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês ou retangular média.
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar juntos até formar um creme claro e fofo.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Acrescente a essência de baunilha e misture.
Peneire a farinha de trigo e o fermento. Adicione metade da farinha à mistura, alternando com o leite, misturando delicadamente.
Finalize com o restante da farinha e misture até obter uma massa homogênea e levemente aerada. Não bata em excesso.
Despeje a massa na forma preparada e alinhe com uma espátula.
Leve ao forno por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno, aguarde amornar e desenforme. Sirva em fatias para acompanhar café ou chá.
