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Bolo mousse de maracujá

Bolo mousse de maracujá

Bolo mousse de maracujá fácil e leve. Veja como criar essa sobremesa cremosa, perfeita para surpreender em qualquer ocasião.
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Tempo de Preparo 1 hora 11 min
Porções: 12 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 310
Ingredients Method

Ingredientes
  

Ingredientes do bolo
  • 3 unidade ovos
  • 2 xícara farinha de trigo
  • 1.5 xícara açúcar
  • 0.75 xícara óleo de preferência de girassol ou canola
  • 1 xícara suco de maracujá concentrado preferencialmente natural
  • 1 colher de sopa fermento em pó
Ingredientes da mousse
  • 1 lata leite condensado 395g
  • 1 lata creme de leite sem soro, 300g
  • 1 xícara suco de maracujá concentrado preferencialmente natural
  • 1 envelope gelatina sem sabor dissolvida conforme instruções
Ingredientes da cobertura
  • 0.5 xícara polpa de maracujá com sementes para decorar
  • 0.25 xícara açúcar
  • 0.25 xícara água

Method
 

Preparo do bolo
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de fundo removível.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de maracujá até tudo ficar homogêneo.
  3. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente.
  4. Adicione o fermento em pó e misture de forma envolvente.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
  6. Retire, deixe esfriar e desenforme.
Preparo da mousse de maracujá
  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter um creme suave.
  2. Prepare a gelatina sem sabor de acordo com as instruções da embalagem e misture ao creme, batendo rapidamente.
  3. Com o bolo já frio e desenformado, cubra completamente com a mousse de maracujá.
  4. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.
Preparo da cobertura de maracujá
  1. Em uma panela pequena, coloque a polpa de maracujá, o açúcar e a água.
  2. Leve ao fogo baixo e mexa até formar uma calda levemente espessa (cerca de 5 minutos).
  3. Espere esfriar e despeje sobre a mousse já firme no bolo.
Finalização
  1. Depois de colocar a cobertura, leve o bolo mousse de maracujá novamente à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
  2. Sirva gelado para uma experiência mais refrescante.