Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo e farinha.
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo integral e misture com o açúcar demerara.
Adicione os ovos, o óleo e o leite. Misture bem com um fouet ou bata rapidamente na batedeira.
Incorpore o fermento em pó delicadamente na massa.
Divida a massa em duas partes iguais. Em uma delas, adicione o cacau em pó e misture até incorporar.
Alterne colheradas das massas clara e de chocolate na forma, formando camadas para o efeito mesclado.
Com um garfo ou palito, faça movimentos circulares suaves para criar o efeito mesclado.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até um palito sair limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Espere amornar antes de desenformar. Sirva seu bolo mesclado fofinho e saudável no café da tarde!
