Ingredientes
Method
Preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione a manteiga e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite. Misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento e a pitada de sal, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Preparo da calda
- Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite em uma tigela até ficar homogêneo.
Montagem e finalização
- Com o bolo ainda morno, faça furos em toda a superfície utilizando um garfo.
- Despeje toda a calda sobre o bolo, espalhando bem para que fique bem molhado.
- Polvilhe o coco ralado por cima, pressionando levemente para aderir.
- Corte em retângulos, embrulhe individualmente em papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.