Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture bem para incorporar.
Acrescente o queijo meia cura ralado e mexa para distribuir na massa.
Adicione o leite e misture até ficar homogêneo.
Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó, junte à mistura e incorpore delicadamente até que a massa esteja lisa.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado. Sirva em seguida, puro ou polvilhado com açúcar.
