Ingredientes
Method
Preparo do bolo de chocolate
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de fundo removível com manteiga e cacau em pó.
- Em uma tigela, misture açúcar, farinha de trigo e cacau em pó.
- Adicione os ovos, o óleo e o leite. Misture até obter uma massa homogênea.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até o palito sair limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Preparo do mousse de maracujá
- Dissolva a gelatina incolor conforme instruções da embalagem usando as 5 colheres de sopa de água.
- No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite e suco de maracujá até ficar bem cremoso.
- Adicione a gelatina dissolvida ao creme e bata rapidamente só para misturar.
- Despeje o mousse sobre o bolo frio na forma. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar.
Preparo da cobertura de chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite até formar um ganache liso.
- Espalhe sobre o mousse firmemente gelado e retorne à geladeira por mais 30 minutos antes de desenformar e servir.