Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe com fubá ou milharina.
No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até ficar um creme liso.
Adicione os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite condensado (se for usar), a milharina e o sal. Bata até a massa ficar homogênea.
Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45-55 minutos ou até dourar levemente. O centro do bolo deve ficar cremoso.
Espere esfriar para desenformar. Sirva em temperatura ambiente ou levemente morno.
