Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo e fubá.
No liquidificador, coloque o milho verde, leite, óleo, ovos e açúcar. Bata muito bem até ficar homogêneo.
Adicione o fubá, uma pitada de sal e bata por mais 1 minuto.
Com o liquidificador desligado, acrescente o fermento químico e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos, ou até dourar e, ao espetar um palito, ele sair limpo.
Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado. Sirva em seguida.
