Ingredientes
Method
Preparo da massa
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, a canela em pó e uma pitada de sal.
- Adicione os ovos um a um, incorporando bem cada um. Em seguida, coloque o óleo e misture até ficar homogêneo.
- Acrescente as maçãs picadas e misture delicadamente com uma espátula.
- Por último, adicione o fermento químico e misture apenas até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45-50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Preparo da cobertura de caramelo
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio sem mexer até o açúcar dissolver e a calda adquirir cor âmbar clara.
- Desligue o fogo e, com cuidado, adicione a manteiga e o creme de leite, mexendo sempre até ficar homogêneo.
- Deixe a cobertura amornar por alguns minutos antes de despejar sobre o bolo já desenformado.
Finalização
- Desenforme o bolo morno sobre um prato e regue generosamente com a cobertura de caramelo.
- Sirva em seguida. O bolo de maçã com cobertura de caramelo pode ser servido quente ou em temperatura ambiente.