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Bolo de limão com iogurte

bolo de limão com iogurte

Bolo de limão com iogurte irresistível, macio e saudável. Experimente uma receita prática que ilumina seu dia sem culpa no sabor.
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Tempo de Preparo 51 min
Porções: 10 porções
Prato: Bolo
Culinária: Culinária Caseira
Calorias: 210
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 xícara farinha de trigo pode usar metade integral para mais fibras
  • 1 xícara açúcar demerara ou açúcar mascavo
  • 0.5 xícara iogurte natural desnatado, sem açúcar
  • 0.5 xícara óleo vegetal uso sempre o de girassol porque é suave
  • 3 unidade ovos em temperatura ambiente
  • 2 unidade limão tahiti ou siciliano raspas e suco; prefiro o siciliano para um aroma marcante
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó
Para a cobertura
  • 1 xícara açúcar de confeiteiro opcional para uma camada fina
  • 2 colher de sopa suco de limão prefira fresco para o sabor ficar vibrante

Method
 

Preparo da massa
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média de furo no meio.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar. Reserve.
  3. No liquidificador, bata o iogurte, o óleo e os ovos até obter uma mistura cremosa.
  4. Adicione à mistura batida o suco e as raspas de limão. Bata rapidamente.
  5. Despeje o líquido nos ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula até incorporar.
  6. Por último, acrescente o fermento em pó e mexa suavemente, sem bater.
  7. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Preparo da cobertura
  1. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar um glacê liso.
Finalização
  1. Desenforme o bolo morno e espalhe delicadamente a cobertura de limão por cima.
  2. Decore, se desejar, com raspas de limão. Sirva em seguida.