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Bolo de limão com calda de maracujá

Bolo de limão com calda de maracujá

Bolo de limão com calda de maracujá: fofinho, leve e cítrico, essa sobremesa surpreendente é a pedida perfeita para qualquer ocasião.
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Tempo de Preparo 1 hora 1 min
Porções: 10 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 230
Ingredients Method

Ingredientes
  

Ingredientes do bolo
  • 2 xícara farinha de trigo
  • 1 xícara açúcar demerara
  • 3 unidade ovos
  • 0.5 xícara óleo de girassol
  • 0.75 xícara suco de limão siciliano fresco, coado
  • 1 colher de sopa raspas de limão siciliano
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó
Para a calda de maracujá
  • 0.5 xícara polpa de maracujá com sementes
  • 0.5 xícara água
  • 0.5 xícara açúcar demerara

Method
 

Preparo do bolo
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de furo central com manteiga e farinha.
  2. Em um bowl, coloque os ovos e o açúcar demerara. Bata bem até formar um creme claro.
  3. Adicione o óleo de girassol e misture até incorporar completamente.
  4. Coloque o suco e as raspas de limão siciliano, misturando em seguida.
  5. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet.
  6. Por último, adicione o fermento químico em pó e misture levemente, apenas até incorporar.
  7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
  8. Espere amornar antes de desenformar.
Preparo da calda de maracujá
  1. Em uma panela pequena, junte a polpa de maracujá, a água e o açúcar demerara.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até ferver.
  3. Deixe cozinhar por 5 a 7 minutos, formando uma calda ligeiramente espessa.
  4. Desligue o fogo e espere esfriar um pouco.
  5. Regue o bolo de limão já desenformado com a calda de maracujá.