Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de furo central com óleo e farinha.
No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o açúcar e o óleo até formar uma mistura homogênea.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo peneirada e acrescente a mistura do liquidificador, mexendo delicadamente até incorporar.
Adicione o fermento em pó e as raspas de limão (opcional), misturando suavemente.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até o bolo dourar e passar no teste do palito.
Espere amornar para desenformar e sirva. Bom apetite!
