Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e fubá.
No liquidificador, bata os ovos, açúcar, manteiga e leite até ficar homogêneo.
Adicione o fubá, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e o coco ralado e bata novamente, apenas para misturar.
Acrescente o fermento em pó e misture rapidamente usando uma colher.
Despeje metade da massa na forma preparada. Distribua metade dos cubos de goiabada sobre a massa.
Cubra com o restante da massa e finalize com o restante da goiabada, espalhando os cubos delicadamente.
Leve ao forno por cerca de 1 hora e 6 minutos (66 minutos) ou até dourar e ficar bem cremoso no centro.
Deixe amornar antes de servir. Aproveite!
