Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com furo central, polvilhando com fubá.
Em uma tigela, misture fubá, farinha de trigo, açúcar e sal.
No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo por 2 minutos.
Despeje a mistura líquida sobre os secos e misture delicadamente até formar uma massa homogênea.
Adicione o fermento e mexa suavemente, só até incorporar.
Transfira metade da massa para a forma. Espalhe metade dos cubos de goiabada cascão sobre ela. Cubra com o restante da massa e finalize com o restante da goiabada.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
Espere amornar para desenformar. Sirva e aproveite este clássico Bolo de fubá com goiabada cascão!
