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Bolo de chocolate recheado com mousse de limão

bolo de chocolate recheado com mousse de limão

Bolo de chocolate recheado com mousse de limão: sabor marcante, textura leve e preparo fácil para uma sobremesa sofisticada e surpreendente.
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Tempo de Preparo 1 hora 21 min
Porções: 12 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 350
Ingredients Method

Ingredientes
  

Ingredientes do bolo de chocolate
  • 2 xícara farinha de trigo
  • 1 xícara cacau em pó 100% ou chocolate em pó
  • 2 xícara açúcar demerara
  • 4 unidade ovos
  • 1 xícara leite integral ou desnatado
  • 0.5 xícara óleo
  • 1 colher de sopa fermento químico
Ingredientes do mousse de limão
  • 1 lata leite condensado pode ser light
  • 1 lata creme de leite
  • 0.5 xícara suco de limão tahiti ou siciliano
  • 1 colher de sopa raspas de limão
Para decorar
  • 0.5 xícara chocolate meio amargo ralado
  • 1 colher de sopa raspas de limão

Method
 

Preparo do bolo de chocolate
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 24 cm de diâmetro com manteiga e cacau em pó.
  2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o açúcar. Misture bem.
  3. Adicione os ovos, o leite e o óleo. Misture até incorporar todos os ingredientes.
  4. Acrescente o fermento químico e misture delicadamente até a massa ficar homogênea.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
  6. Deixe esfriar antes de desenformar e reserve.
Preparo do mousse de limão
  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme liso e consistente.
  2. Adicione as raspas de limão e misture delicadamente com uma espátula.
  3. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Montagem e finalização
  1. Corte o bolo já frio ao meio, formando duas camadas.
  2. Espalhe todo o mousse de limão sobre a primeira metade do bolo e cubra com a outra camada.
  3. Decore com chocolate meio amargo ralado e raspas de limão por cima.
  4. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para firmar o recheio e realçar o sabor.