Ingredientes
Method
Preparo da massa
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Derreta 200g de chocolate meio amargo e 180g de manteiga juntos em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar liso.
- Em uma tigela grande, bata bem o açúcar com os ovos até a mistura ficar clara e fofa.
- Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo delicadamente.
- Acrescente o extrato de baunilha, a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando suavemente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido saia levemente úmido.
Preparo da cobertura fudge
- Derreta 120g de chocolate meio amargo com 100g de creme de leite e 1 colher de sopa de manteiga em fogo baixo, mexendo até obter um creme brilhante.
- Espere o bolo amornar, desenforme com cuidado e espalhe a cobertura por cima, alisando com uma espátula.
- Aguarde a cobertura firmar levemente antes de servir para um acabamento perfeito.