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Bolo de chocolate com calda de brigadeiro

Bolo de chocolate com calda de brigadeiro

Bolo de chocolate com calda de brigadeiro perfeito: fofinho, chocolatudo e com cobertura deliciosa. Surpreenda-se com essa receita fácil!
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Tempo de Preparo 1 hora 21 min
Porções: 12 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 370
Ingredients Method

Ingredientes
  

Para o bolo
  • 2 xícara farinha de trigo
  • 1 xícara açúcar
  • 1 xícara cacau em pó
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó
  • 0.5 colher de chá sal
  • 3 unidade ovos
  • 1 xícara leite
  • 0.5 xícara óleo
  • 1 colher de chá essência de baunilha
Para a calda de brigadeiro
  • 1 lata leite condensado
  • 0.5 xícara cacau em pó
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 0.25 xícara leite
  • 1 colher de sopa granulado de chocolate opcional para decorar

Method
 

Preparo do bolo
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e cacau em pó.
  2. Em uma tigela, misture farinha de trigo, açúcar, cacau em pó, fermento e sal até ficar homogêneo.
  3. Em outra tigela, bata os ovos, acrescente o leite, óleo e a essência de baunilha e misture bem.
  4. Despeje os líquidos sobre os secos e mexa com um fouet até obter uma massa lisa e sem grumos.
  5. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até passar no teste do palito.
  6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Preparo da calda de brigadeiro
  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, cacau em pó e a manteiga.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
  3. Acrescente o leite e misture para uma calda mais fluida.
  4. Despeje a calda quente sobre o bolo já frio e espalhe com uma espátula.
  5. Finalize com granulado de chocolate a gosto para decorar.