Ingredientes
Method
Preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma retangular média com manteiga e farinha.
- No liquidificador, coloque as cenouras picadas, ovos e óleo. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o açúcar. Misture bem.
- Adicione, aos poucos, a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente até incorporar.
- Por último, coloque o fermento em pó e mexa suavemente apenas até misturar.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Preparo da cobertura
- Em uma panela, coloque o cacau ou chocolate em pó, açúcar, margarina e leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura e engrossar levemente, formando uma calda.
- Com o bolo ainda morno, espalhe a cobertura de chocolate por toda a superfície.
Finalização
- Espere o bolo esfriar um pouco antes de cortar e servir. Desfrute!