Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e polvilhe amido de milho.
Em uma tigela, quebre os ovos e bata bem com um fouet ou batedeira até dobrar de volume e ficar esbranquiçado.
Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até se dissolver completamente e a massa ficar cremosa.
Incorpore delicadamente o amido de milho peneirado, mexendo com uma espátula em movimentos suaves, para não perder o ar da massa.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar levemente e passar no teste do palito.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Sirva em seguida.
