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bem casado com recheio de doce de leite e nozes

bem casado com recheio de doce de leite e nozes

Bem casado com recheio de doce de leite e nozes. Receita clássica, fácil de fazer e irresistível para ocasiões especiais.
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Tempo de Preparo 1 hora 16 min
Porções: 15 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 212
Ingredients Method

Ingredientes
  

Ingredientes da massa
  • 4 unidade ovos em temperatura ambiente
  • 1 xícara açúcar refinado
  • 1.5 xícara farinha de trigo peneirada
  • 0.5 colher de chá fermento químico
Para o recheio e montagem
  • 400 gramas doce de leite cremoso preferência pelo tipo pastoso
  • 0.75 xícara nozes picadas mais para decorar
  • 0.5 xícara açúcar de confeiteiro para polvilhar nos bem casados

Method
 

Preparo da massa
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
  2. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve até ficarem firmes.
  3. Acrescente o açúcar, aos poucos, e continue batendo até obter um creme brilhante.
  4. Adicione as gemas uma a uma, batendo entre cada adição.
  5. Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura. Incorpore delicadamente, usando uma espátula, para não perder o volume.
  6. Com o auxílio de uma colher, coloque pequenas porções de massa na assadeira, formando discos de cerca de 4 cm de diâmetro. Deixe espaço entre eles.
  7. Leve ao forno por 10-12 minutos ou até dourar levemente. Retire e espere esfriar completamente antes de montar.
Montagem e recheio
  1. Espalhe uma camada generosa de doce de leite cremoso sobre um disco e polvilhe nozes picadas.
  2. Feche com outro disco, formando o bem casado. Continue o processo com todos os pares de discos.
  3. Passe os bem casados já recheados pelo açúcar de confeiteiro para finalizar e, se desejar, decore com mais nozes por cima.