Amasse bem as 6 bananas maduras até formar um purê homogêneo.
Transfira o purê para uma panela média e adicione 0,5 xícara de açúcar demerara (ou xilitol) e 0,5 xícara de água.
Coloque a panela em fogo médio e misture sem parar até começar a ferver.
Assim que ferver, reduza para fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 30 minutos).
Adicione suco e raspas de 1 limão, se desejar, e 1 colher de chá de canela em pó. Misture bem.
Forre uma assadeira pequena com papel manteiga e despeje a mistura, nivelando com uma espátula.
Deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por 2 horas para ficar mais firme.
Corte em pedaços e sirva sua bananada fit!
