Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento. Se preferir, faça fatias grossas.
Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo.
Distribua o açúcar demerara sobre a manteiga derretida e deixe começar a derreter, formando um caramelo suave.
Adicione as bananas na frigideira, com o lado cortado para baixo. Deixe dourar por cerca de 2 minutos e depois vire, para caramelizar também o outro lado.
Polvilhe a canela em pó, se desejar, e mantenha no fogo por mais 1 minuto até que fiquem douradas e brilhantes.
Sirva imediatamente, aproveitando enquanto está quente e perfumada. Fica deliciosa sozinha ou com iogurte.
