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Bala de café

bala de café

Bala de café caseira surpreende no sabor e praticidade. Experimente esse docinho marcante feito com poucos ingredientes em casa.
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Tempo de Preparo 36 min
Porções: 20 unidades
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 40
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 xícara açúcar refinado
  • 1 xícara café forte coado recém-passado
  • 1 colher de sopa mel ou glucose de milho
  • 1 colher de chá manteiga ou margarina
  • 0.5 colher de chá essência de baunilha opcional

Method
 

  1. Em uma panela média, coloque 1 xícara de açúcar, 1 xícara de café forte, 1 colher de sopa de mel e 1 colher de chá de manteiga.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar completamente.
  3. Após dissolver, pare de mexer e deixe cozinhar até dar ponto de bala dura (aproximadamente 35 minutos), ou até a mistura adquirir cor escura e textura caramelizada.
  4. Se desejar, acrescente 1/2 colher de chá de essência de baunilha e misture rapidamente fora do fogo.
  5. Unte uma superfície lisa ou mármore com manteiga e despeje a mistura.
  6. Espere amornar e corte em quadradinhos. Para evitar que grudem, enrole em papel celofane ou polvilhe açúcar.
  7. Sirva e aproveite sua deliciosa bala de café caseira!
Dica final
  1. Use um copo com água fria para testar o ponto: pingue um pouco do caramelo, se formar uma bala dura, está pronto.