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Macarrão penne

3 receitas de macarrão penne

Macarrão penne saudável: três versões fáceis e diferentes para surpreender no almoço, com muito sabor sem abrir mão da leveza.
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Tempo de Preparo 41 min
Porções: 6 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Italiana Caseira
Calorias: 370
Ingredients Method

Ingredientes
  

Macarrão penne tradicional
  • 300 g macarrão penne integral, se quiser uma versão mais leve
  • 2 L água para cozinhar
  • 1 colher de sopa sal
Penne ao molho de tomates frescos e manjericão
  • 5 unidade tomate maduro picado sem sementes
  • 2 dente alho picado
  • 0.5 unidade cebola picada
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 0.25 xícara folhas de manjericão fresco ou a gosto
  • 0.25 colher de chá sal
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
Penne ao creme de ricota com espinafre
  • 1 xícara ricota amassada
  • 2 xícara folhas de espinafre picadas
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 2 colher de sopa cebola picada
  • 0.5 colher de chá sal
  • 1 pitada noz-moscada ralada
Penne ao frango desfiado com abobrinha
  • 300 g peito de frango cozido e desfiado
  • 1 unidade abobrinha italiana média ralada grossa
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 dente alho picado
  • 0.25 colher de chá sal
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída

Method
 

Cozinhando o macarrão penne
  1. Em uma panela grande, coloque 2 litros de água para ferver. Adicione 1 colher de sopa de sal.
  2. Quando a água estiver fervendo, acrescente o macarrão penne e cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve.
Penne ao molho de tomates frescos e manjericão
  1. Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue meia cebola picada e 2 dentes de alho picados até dourarem.
  2. Adicione os tomates picados e refogue até que estejam macios e soltem líquido.
  3. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por alguns minutos até formar um molho fresco.
  4. Junte o manjericão fresco e misture ao molho.
  5. Adicione o penne cozido ao molho, misture bem e sirva imediatamente.
Penne ao creme de ricota com espinafre
  1. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira e doure 2 colheres de sopa de cebola picada.
  2. Junte o espinafre picado e refogue rapidamente até murchar.
  3. Adicione a ricota amassada, tempere com sal e noz-moscada ralada, mexendo até formar um creme.
  4. Incorpore o penne cozido ao creme de ricota e espinafre, misture bem e sirva.
Penne ao frango desfiado com abobrinha
  1. Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue 1 dente de alho picado.
  2. Acrescente o frango desfiado e misture rapidamente.
  3. Junte a abobrinha ralada, tempere com sal e pimenta-do-reino, refogando até a abobrinha ficar levemente macia.
  4. Por fim, adicione o penne cozido, misture e sirva imediatamente.