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crepiocas

3 receitas de crepiocas

Crepiocas: 3 opções saudáveis e deliciosas para variar seu café da manhã em poucos minutos. Experimente texturas e sabores!
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Tempo de Preparo 31 min
Porções: 3 porções
Prato: Café Da Manhã
Culinária: Brasileira Fitness
Calorias: 590
Ingredients Method

Ingredientes
  

Base da crepioca
  • 3 unidade ovos grandes
  • 6 colher de sopa tapioca goma hidratada
  • 3 colher de sopa requeijão light ou cottage
Crepioca de frango com ricota
  • 100 grama frango desfiado cozido e temperado
  • 3 colher de sopa ricota amassada fresca
  • 1 colher de sopa salsinha picada
  • 1 pitada sal a gosto
Crepioca de banana com cacau
  • 1 unidade banana madura amassada
  • 1 colher de sopa cacau em pó 100%, sem açúcar
  • 1 colher de chá canela em pó opcional
Crepioca caprese
  • 5 unidade tomate-cereja fatiados
  • 3 fatia muçarela de búfala ou queijo minas
  • 1 colher de sopa manjericão fresco, picado
  • 1 pitada sal e pimenta a gosto

Method
 

Preparo da base da crepioca
  1. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficarem homogêneos.
  2. Adicione a goma de tapioca e o requeijão, misture bem até formar uma massa uniforme.
Preparo dos recheios
  1. Recheio de frango com ricota: Em um recipiente, misture o frango desfiado, a ricota, a salsinha e tempere com sal. Reserve.
  2. Recheio de banana com cacau: Amasse a banana, junte o cacau e a canela. Misture até incorporar. Reserve.
  3. Recheio caprese: Misture o tomate-cereja fatiado, a muçarela de búfala, o manjericão e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Montagem e finalização
  1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje um terço da massa-base, espalhando bem.
  2. Quando a borda começar a soltar, coloque o recheio desejado sobre metade da crepioca.
  3. Com uma espátula, dobre a crepioca ao meio e deixe dourar dos dois lados. Retire e repita o processo para as outras duas versões.
  4. Sirva quente para melhor textura e sabor.