Ingredientes
Method
Omelete de espinafre e ricota
- Bata os ovos em uma tigela até ficarem homogêneos.
- Adicione o espinafre picado, a ricota amassada e a cebola. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e despeje a mistura.
- Cozinhe em fogo baixo até firmar e doure dos dois lados. Sirva imediatamente.
Frango grelhado com legumes
- Tempere o filé de frango com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
- Aqueça metade do azeite em uma frigideira, grelhe o frango até dourar e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o restante do azeite, coloque a abobrinha e a cenoura e salteie até ficarem macias e levemente douradas. Ajuste o sal.
- Sirva o frango acompanhado dos legumes salteados.
Salada morna de grão-de-bico com tomate e atum
- Em uma tigela, misture o grão-de-bico cozido, tomate picado, cebola roxa e o atum drenado.
- Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino.
- Misture bem e sirva a salada levemente morna, aproveitando todo o frescor dos ingredientes.
