Essa palha italiana gourmet conquista o coração de quem a prova, unindo o sabor intenso do chocolate nobre com o clássico toque do biscoito amanteigado. Uma sobremesa versátil, fácil de preparar e perfeita tanto para um lanche da tarde quanto para ocasiões especiais.

Experimente essa receita agora! Deixe sua casa com aquele cheirinho que lembra infância e tardes na casa da vó.

Palha Italiana Gourmet

Palha italiana gourmet, cremosa e sofisticada, feita com chocolate nobre e biscoito amanteigado. Experimente essa delícia tradicional repaginada!

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Tempo de Preparo 41

Porções: 16 porções

Prato: Sobremesa

Culinária: Italiana

Calorias: 225

Ingredients Method

Ingredientes

1 lata leite condensado 395g
1 caixa creme de leite 200g
2 colher de sopa manteiga sem sal
200 grama chocolate meio amargo nobre picado
100 grama biscoito tipo maisena quebrado grosseiramente
1 xícara chocolate em pó 50% cacau
0.5 xícara açúcar cristal para finalizar

Method

Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, a manteiga sem sal e o chocolate meio amargo picado. Misture bem antes de levar ao fogo.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula, até que a mistura engrosse e comece a soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
Desligue o fogo e acrescente o biscoito maisena quebrado grosseiramente, misturando delicadamente até envolver todos os pedaços.
Transfira essa mistura para uma forma pequena untada com manteiga ou forrada com papel manteiga, alisando com uma espátula.
Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Desenforme cuidadosamente e corte em quadrados.
Passe os quadradinhos primeiro no chocolate em pó 50% e depois no açúcar cristal para finalizar.
Sirva em seguida ou armazene em recipiente bem fechado.

Dicas para acertar na palha italiana gourmet

Use chocolate de qualidade – prefira chocolates com alto teor de cacau, pois isso garante sabor intenso e textura mais cremosa.
Quebre os biscoitos grosseiramente, assim eles mantêm textura crocante no meio do brigadeiro.
Para um resultado ainda mais especial, adicione nozes, castanhas ou amêndoas picadas junto ao biscoito.

Truques que fazem diferença

Mexa sem parar em fogo baixo: evita que o brigadeiro queime ou grude. Não tenha pressa!
Forre a forma com papel manteiga para desenformar com facilidade e cortes limpos.
Deixe esfriar muito bem antes de cortar — isso proporciona quadradinhos perfeitos, sem desmanchar.

Variações e como servir

Experimente substituir o biscoito maisena por biscoito de chocolate ou cookies para um sabor diferenciado.
Sirva com café passado na hora ou como sobremesa acompanhada de sorvete de creme. Fica inesquecível!

Como conservar e ganhar dinheiro

Guarde em recipiente fechado por até 7 dias em local fresco ou 10 dias na geladeira.
Embalagens caprichadas com laços e etiquetas personalizadas tornam essa palha italiana uma ótima opção para vender e ganhar uma renda extra: ótimo presente ou lembrancinha!

Seja para reunir a família, presentear amigos ou empreender, a palha italiana gourmet é sempre sinônimo de carinho e satisfação.