O cookie recheado gigante é um daqueles doces capazes de transformar qualquer momento em um instante especial. Essa receita, tão popular nas redes sociais e casas mundo afora, se adapta a reuniões com amigos, festas infantis ou um simples café da tarde em família. Experimente essa receita agora!

Há um enorme valor afetivo envolvido: o cheiro que sai do forno lembra a infância, tem aroma de casa de vó e traz aquela sensação aconchegante que faz a gente sorrir sem perceber. Ao preparar, envolva toda a família – as crianças vão adorar ajudar a modelar e rechear a massa.

Cookie Recheado Gigante

Cookie recheado gigante. Um clássico americano em versão caseira perfeita, com recheio cremoso e massa macia.

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Tempo de Preparo 41

Porções: 8 porções

Prato: Sobremesa

Culinária: Americana

Calorias: 446

Ingredients Method

Ingredientes

Massa do cookie

2.5 xícara farinha de trigo
1 colher de chá fermento químico em pó
0.5 colher de chá bicarbonato de sódio
0.5 colher de chá sal
150 gramas manteiga em temperatura ambiente
1 xícara açúcar mascavo
0.5 xícara açúcar refinado
2 ovos
1 colher de chá essência de baunilha
1.5 xícara gotas de chocolate meio amargo

Recheio

100 gramas chocolate ao leite picado
100 gramas creme de avelã (tipo Nutella)

Method

Preparo da massa do cookie

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira redonda média com papel manteiga.
Em uma tigela, misture farinha de trigo, fermento químico, bicarbonato de sódio e sal. Reserve.
Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter um creme fofo.
Adicione os ovos, um de cada vez, e a baunilha, batendo bem após cada adição.
Aos poucos, junte os ingredientes secos à mistura cremosa e mexa até ficar homogêneo.
Acrescente as gotas de chocolate e misture levemente até distribuir por toda a massa.

Montagem e recheio

Separe metade da massa e espalhe no fundo da assadeira, formando uma base uniforme.
Distribua por cima o chocolate ao leite picado e o creme de avelã em colheradas, deixando uma pequena borda nas laterais.
Cubra cuidadosamente com o restante da massa, fechando bem para o recheio não escapar.

Assar e servir

Leve ao forno por 25-30 minutos, até dourar levemente nas bordas, mas ficar ainda macio no centro.
Espere amornar antes de desenformar e cortar. Sirva ainda morno para o recheio escorrer!

Dicas e truques para um cookie perfeito

Peneire os ingredientes secos para evitar grumos na massa e garantir uma textura mais macia.
Use manteiga em temperatura ambiente: ela se incorpora melhor e deixa o cookie mais fofo.
Não exagere no tempo de forno: cookies recheados pedem centro úmido — ao tirar, o cookie ainda parece cru no centro, mas firmará ao esfriar.
Substitua o recheio por creme de amendoim, brigadeiro cremoso ou até doce de leite para criar novas versões.
Acrescente castanhas, pedaços de caramelo ou granulado colorido na massa se quiser surpreender ou variar o sabor.

Como servir e conservar

Sirva morno com sorvete de creme para realçar o contraste de temperaturas.
Guarde em pote bem fechado por até três dias; se quiser, aqueça brevemente antes de servir para derreter o recheio.

Ganhe dinheiro com o cookie recheado gigante

Essa receita é ótima para vender! Invista em embalagens bonitas e divulgue fotos do interior recheado. Variações com diferentes tipos de chocolate e coberturas podem atrair mais clientes. Quem prova uma vez dificilmente resiste ao bis. Aproveite a tendência e transforme o cookie recheado gigante em seu carro-chefe!