O Brigadeirão de micro-ondas é uma dessas sobremesas com sabor de aconchego, perfeita para reunir a família e reviver memórias afetuosas da infância. Prático, rápido e econômico, ele conquista adultos e crianças e é um verdadeiro coringa para ocasiões especiais ou um simples mimo do dia a dia.

Experimente essa receita agora mesmo!

Brigadeirão de Micro-ondas

Brigadeirão de micro-ondas: irresistível, macio e prático. Aprenda o truque para uma sobremesa perfeita em pouco tempo.

Imprimir

Tempo de Preparo 21

Porções: 8 porções

Prato: Sobremesa

Culinária: Brasileira

Calorias: 320

Ingredients Method

Ingredientes

1 lata leite condensado
1 lata creme de leite
1 xícara chocolate em pó prefira o chocolate do tipo '2 em 1' para sabor marcante
3 unidade ovos
1 colher de sopa manteiga ou margarina derretida
0.5 xícara açúcar
0.5 xícara granulado de chocolate para decorar

Method

No liquidificador, coloque leite condensado, creme de leite, chocolate em pó, ovos, manteiga e açúcar. Bata bem por 3 minutos, até obter um creme liso e homogêneo.
Unte uma forma de furo central própria para micro-ondas com manteiga e polvilhe um pouco de açúcar.
Despeje a massa do brigadeirão na forma untada, nivelando para que fique uniforme.
Leve ao micro-ondas em potência alta por 10 a 12 minutos, ou até firmar nas bordas e o centro ainda esteja levemente cremoso. O tempo pode variar conforme o aparelho.
Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar. Após esfriar, desenforme cuidadosamente sobre um prato.
Finalize salpicando granulado de chocolate por cima para decorar. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.

Dicas práticas e truques infalíveis

O ponto ideal do brigadeirão é levemente cremoso no centro após sair do micro-ondas. Se ficar tempo demais, pode endurecer, então fique atento ao tempo do seu aparelho!
Se quiser intensificar o sabor, experimente substituir o chocolate em pó por cacau em pó (50% ou 100%). O resultado fica ainda mais intenso e sofisticado.
Para uma versão sem lactose, escolha versões vegetais de leite condensado e creme de leite.
Na hora de desenformar, aguarde esfriar completamente e utilize uma faca levemente untada para soltar as laterais.
Pode variar na decoração: granulado tradicional, raspas de chocolate, confeitos coloridos ou até castanhas picadas.
Mantenha sempre o brigadeirão na geladeira bem embalado por até 4 dias para conservar sua textura cremosa.

Como servir e variações deliciosas

Sirva o brigadeirão gelado para acentuar ainda mais a cremosidade. Se desejar uma apresentação diferente, corte em quadradinhos ou monte porções individuais em taças, finalizando com frutas frescas como morangos fatiados.

Para um toque gourmet, acrescente uma pitada de café solúvel à mistura do liquidificador: traz um fundo amargo e realça o sabor do chocolate.

Ideias para empreender

Esse brigadeirão é ótimo para vender em pedaços ou potes individuais em festas, padarias e delivery. Ofereça versões decoradas para datas comemorativas, como Dia das Mães e aniversários, e amplie sua renda com uma receita econômica, valorizada pelo carinho e o sabor nostálgico!