Bombom de Uva na Travessa: sobremesa fácil e irresistível para qualquer ocasião

Bombom de Uva na Travessa é aquela sobremesa que faz sucesso em qualquer ocasião: prática, agrada a todos e traz aquele toque afetivo irresistível, típico de receita feita em casa de vó, rodeada de família e memórias doces.
Experimente essa receita agora e sinta todo o aconchego de uma culinária cheia de carinho!

 

Bombom de uva na travessa

Bombom de Uva na Travessa

Bombom de uva na travessa surpreende com leveza, crocância e sabor. Prepare em minutos essa sobremesa inesquecível!
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Tempo de Preparo 41 min
Porções: 10 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 3100
Ingredients Method

Ingredientes
  

Para o creme branco
  • 1 lata leite condensado
  • 2 colher de sopa amido de milho
  • 2 xícara leite integral
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1 caixa creme de leite
Para as uvas
  • 40 unidade uva verde sem sementes
Para a cobertura de chocolate
  • 200 grama chocolate meio amargo
  • 1 caixa creme de leite

Method
 

Preparo do creme branco
  1. Em uma panela, misture leite condensado, amido de milho e leite integral até dissolver bem.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  3. Desligue o fogo, adicione a manteiga e mexa até incorporar.
  4. Depois que o creme esfriar um pouco, misture o creme de leite. Reserve.
Montagem das uvas
  1. Lave e seque bem as uvas verdes.
  2. Espalhe metade do creme branco em um refratário.
  3. Distribua as uvas por cima do creme, formando uma camada.
  4. Cubra as uvas com o restante do creme branco, nivelando com uma espátula.
Preparo da cobertura de chocolate
  1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos curtos.
  2. Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture até formar um ganache brilhante.
  3. Espalhe a cobertura de chocolate sobre o creme, cobrindo toda a superfície.
Finalização
  1. Leve o bombom de uva na travessa à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas para um Bombom de Uva perfeito

  • Use uvas verdes sem sementes: Elas garantem uma experiência crocante e ao mesmo tempo suave ao morder, além de não correr o risco de amargar ou encontrar sementes inesperadas.
  • Cubra bem as uvas com o creme: Isso impede que soltem água, chegando à consistência ideal, sem acumular líquidos no fundo do refratário.
  • Deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura de chocolate: Assim, você evita que o ganache se misture ao creme e garante uma camada uniforme e brilhante.
  • Quer variar? Troque as uvas por morango ou até cereja fresca. O bombom de morango também é um clássico!
  • Faça porções individuais: use copinhos ou potinhos para festas, lembrancinhas ou vendas.
  • Para o creme, se não tiver amido de milho, utilize farinha de trigo peneirada para engrossar, mexendo sempre para não empelotar.
  • Na cobertura, escolha chocolate de boa qualidade e derreta em banho-maria para evitar queimar e garantir um ganache cremoso.

Sugestões de serviço e conservação

  • Sirva bem gelado acompanhado de café fresco ou licor de uva para adultos.
  • Mantenha coberto com filme plástico por até 3 dias na geladeira – assim, o creme e as uvas se mantêm fresquinhos.

Dica para ganhar dinheiro

Monte o bombom de uva na travessa em embalagens descartáveis e venda como sobremesa para festas, padarias, ou faça encomendas para datas comemorativas. Invista na apresentação para valorizar seu produto, e aposte também nos potes individuais: são um sucesso de vendas e ainda dão praticidade para clientes levarem para casa ou presentear!