Poucas receitas trazem tanto aconchego quanto o bolinho de chuva. Popular em todo o Brasil, é um doce que remete imediatamente à infância e ao cheiro de casa de vó.

Experimente essa receita agora e surpreenda a família com essa delícia simples e cheia de afeto!

Bolinho de chuva

Bolinho de chuva clássico, macio e fácil. Receita tradicional, perfeita para café da tarde com gostinho de infância. Experimente!

Imprimir Pin no Pinterest

Tempo de Preparo 31

Porções: 18 bolinhos

Prato: Lanche

Culinária: Comida Caseira Brasileira

Calorias: 1900

Ingredients Method

Ingredientes

2 xícara farinha de trigo
0.5 xícara açúcar
2 unidade ovo
1 xícara leite
1 colher de sopa fermento em pó
1 pitada sal
0.5 xícara açúcar para polvilhar depois de fritar
1 colher de sopa canela em pó para polvilhar depois de fritar
500 ml óleo de soja para fritar

Method

Em uma tigela, misture farinha de trigo, açúcar, sal e fermento em pó.
Adicione os ovos e o leite aos poucos, mexendo bem até obter uma massa lisa e cremosa.
Aqueça o óleo em uma panela funda até ficar quente, mas sem deixar fumaça.
Com o auxílio de duas colheres, pegue pequenas porções de massa e coloque cuidadosamente no óleo quente.
Frite os bolinhos até dourarem por igual. Vire-os para que fiquem dourados dos dois lados.
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Enquanto ainda estiverem quentes, passe os bolinhos na mistura de açúcar com canela em pó.
Sirva seu bolinho de chuva fofinho ainda morninho, acompanhado de um café fresco!

Dicas práticas para um bolinho perfeito:

Para garantir bolinhos macios, misture os ingredientes apenas até incorporar. Mexer demais pode deixar a massa pesada.
O ponto do óleo é essencial: faça o teste colocando um pinguinho de massa; se subir e dourar devagar, está pronto para fritar.
Evite bolinhos encharcados fritando poucos por vez e virando-os para dourar uniformemente.

Substituições e variações:

Quer um toque diferente? Acrescente raspas de limão ou laranja na massa.
Você pode substituir parte do leite por leite de coco ou usar farinha integral para uma versão mais rústica.
Sem açúcar refinado? Use açúcar mascavo para um sabor mais profundo.

Armazenamento e conservação:

Se sobrar, mantenha em pote fechado por até dois dias. Para deixar crocante novamente, aqueça rapidamente na airfryer ou forno pré-aquecido.

Como servir e ideias para ganhar dinheiro

Sirva os bolinhos ainda mornos, polvilhados com açúcar e canela, acompanhados de um café passado na hora ou um chá quente. O bolinho de chuva também é ótima opção para vender em feiras, cafés ou delivery: embale porções com charme artesanal e ofereça variações com recheio de doce de leite, goiabada ou chocolate para conquistar mais clientes. Criatividade e capricho abrem portas para transformar essa receita de lembrança afetiva em uma bela fonte de renda!