Cocada cremosa de colher: receita prática para sobremesa com gostinho de infância

Se você busca uma sobremesa prática, deliciosa e que agrada em qualquer ocasião, a cocada cremosa de colher é certeza de sucesso. Sua versatilidade permite servir em festas, reunir a família ou valorizar um almoço especial. Experimente essa receita agora e descubra como ela traz aconchego e sabor a todos os momentos!

Mais do que sabor, essa receita tem um valor afetivo enorme. O aroma do coco cozinhando com leite condensado remete à casa de vó, tardes tranquilas na infância e àquele doce caseiro feito com carinho.

Cocada Cremosa de Colher

Cocada cremosa de colher irresistível! Descubra como fazer essa sobremesa rápida e fácil, perfeita para qualquer ocasião.

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Tempo de Preparo 26 min min

Porções: 8 porções

Prato: Sobremesa

Culinária: Culinária Brasileira

Calorias: 325

Ingredients Method

Ingredientes

  

• 1 lata leite condensado
• 1 garrafa leite de coco 200ml
• 1 xícara coco ralado fresco
• 2 colher de sopa açúcar
• 1 colher de sopa manteiga

Method

 

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, o açúcar e a manteiga.
2. Misture bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo.
3. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar.
4. Cozinhe por cerca de 15 minutos, até obter um creme mais espesso, com textura ainda cremosa.
5. Desligue o fogo quando começar a soltar do fundo da panela, mas mantendo a consistência de colher.
6. Transfira para potinhos individuais ou um refratário. Deixe amornar antes de servir.

Dicas para deixar sua cocada cremosa perfeita

• Mexa sem parar: Isso evita que o fundo queime ou que a cocada empelote, resultando em uma textura aveludada.
• Coco fresco faz diferença! O sabor é muito mais marcante. Mas se só tiver coco seco, adicione 1 colher de sopa de água à mistura para realçar a cremosidade.
• Mais ou menos cremosa? Para uma cocada mais firme, cozinhe um pouco mais. Caso queira de colher, desligue assim que ela começar a engrossar e soltar do fundo da panela.
• Prefere menos doce? Substitua parte do leite condensado por creme de leite para suavizar o sabor.

Como servir e conservar

Sirva em taças individuais, como recheio de bolos ou acompanhada de frutas ácidas, como abacaxi ou maracujá, para equilibrar com o doce do coco.

Guarde a cocada na geladeira, em pote bem fechado, por até 5 dias. Ela pode ser servida gelada ou em temperatura ambiente.

Transforme a cocada em renda extra

Faça porções individuais em potinhos decorados para vender – opções sem lactose ou com coco queimado costumam fazer sucesso. Use etiquetas charmosas e aposte em eventos ou encomendas para festas!